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佐渡島美しい景色と
しまのかぜ薫るベーカリ&カフェ。

Sado IslandWith a beautiful viewShimanokaze Kaoru Bakery & cafe.

GREETING

佐渡島のベーカリーカフェ『しまふうみ』。お店のすぐとなりは日本海。
佐渡の豊かな風と自然を身体いっぱいに感じることができる、オーシャンビューの『島のカフェ』です。
島の果物で育てた自家製酵母で、ゆっくりじっくり発酵させた焼きたてのパンと、
丁寧に手作りしたお菓子・彩どり豊かな土地の旬の食材を生かした料理をお楽しみください。
私たち「しまふうみ」は”佐渡島”の”風”や”味”を感じて頂けるようにという想いのもと、
2011年にOPENいたしました。
”しま”ならではの良いところをお伝え出来ますように、一生懸命がんばりますので、どうぞよろしく
お願いいたします。

しまふうみ
ベーカリーへのこだわり

しまふうみのパンは、佐渡産の果物から起こした自家製酵母をベースに、様々な酵母をかけ合わせ、ゆっくりじんわりと、時間をかけて発酵をとってから焼き上げた手作りのパンです。小麦粉や水をはじめ、ひとつひとつの材料を丁寧に選定・生地のうま味を引き出す熟成発酵・パンをおいしく焼き上げる窯の温度管理。パン職人が製法と材料にこだわりぬき、毎日&毎晩、心を込めて、一つ一つ丁寧に焼き上げる『 しまふうみこだわりのパン』をぜひご賞味ください。

真野湾の大パノラマを一望
オープンテラスで至福のしまふうみタイムを・・!

眼下に広がる真野湾のオーシャンビューを眺めながら、こだわりのパンや、佐渡の食材を使ったしまふうみメニューはいかがでしょう。
日没までオープンガーデンとなっております。水平線、波の音、海風を身体いっぱい感じながら、こだわりの自家製デザート&スペシャルコーヒーでのんびり佐渡タイムをお過ごしください。

GALLERY

しまふうみ 本店

Google Map
〒 952-0431
新潟県佐渡市大小105-4
Phone
0259-55-4545
営業時間
10:00~16:00
定休日
水曜定休

しまふうみ タリーズコーヒー店

Google Map
〒 952-1302
新潟県佐渡市市野沢82(蔦屋書店 佐渡佐和田店店内)
Phone
0259-55-4545
営業時間
10:30~18:00
定休日
水曜定休